Microplane, specialista in grattugia, celebra il suo 20° anniversario

La saga di Microplane continua la sua leggenda!

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Gli amanti del cibo lo conoscono bene e lo rendono un alleato indiscusso quando si tratta di passare dietro ai fornelli: la grattugia Premium Classic non è invecchiata dalla sua creazione nel 1994! Prodotta negli Stati Uniti dove è stata creata e migliorata negli anni, la Microplane più venduta si distingue per il suo originale design a base di legno di calce, ma anche per le sue prestazioni culinarie ineguagliate. Di nuovo su una storia di successo americana.

Come è nata la grattugia Microplane?

Le invenzioni più significative sono spesso il risultato di un "incidente" della vita di tutti i giorni! Questo è il caso della grattugia a legno Microplane, deviata dal suo primo utilizzo da una casalinga canadese a Ottawa. Frustrata dal risultato della sua vecchia grattugiata quando faceva una torta all'arancia, andò alla ricerca di un utensile più adatto e poi pensò di usare una grattugia in legno Microplane. È rimasta piacevolmente sorpresa dal risultato: gli zest arancioni che ne cadevano erano leggeri e vaporosi come fiocchi di neve! Fin dalla sua scoperta, le grattugie sono migrate dal laboratorio alla cucina per la gioia degli amanti del buon cibo.

Microplane, specialista in grattugia, celebra il suo 20° anniversario: grattugia

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Fotochimica, l'arma segreta di Microplane

Con sede a Russellville, in Arkansas, Microplane ha guadagnato la sua reputazione con il suo know-how nella produzione di lime in legno, prima di lasciare il segno nelle grattugie culinarie negli anni '90. pieni di finezza e nitidezza incomparabile, sono ora utilizzati da molti cuochi, siano essi chef stellati o semplici dilettanti. È attraverso un processo di fabbricazione unico - la fotochimica - che queste lame vengono tagliate in acciaio inossidabile chirurgico utilizzando un prodotto acido, per ottenere superfici estremamente affilate progettate per durare. Pertanto, le raspe ultra-affilate di microdischi non strappano il cibo, ma tagliano con delicatezza e senza sforzo. Microplane è la prima azienda di utensili da cucina ad utilizzare questo processo molto specifico per la produzione di grattugie culinarie, un'audacia ampiamente riconosciuta e riconosciuta all'unanimità!

Microplane, specialista in grattugia, celebra il suo 20° anniversario: grattugia

Come usare la grattugia Microplane in cucina?

La grattugia culinaria è uno strumento indispensabile per molte ricette, sia complesse che non. Oltre alla tradizionale scorza di limone e arancia usata per aromatizzare i dolci, è possibile grattugiare il cioccolato per decorare una torta, formaggio a pasta dura, spezie (noce moscata, zenzero...), oppure aglio e cipolla. Ai tuoi grembiuli!

Microplane, specialista in grattugia, celebra il suo 20° anniversario: Microplane

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