Test del robot Vorwerk Thermomix TM31

Robot da cucina: è armato con un giubbotto antiproiettile, o meglio un giubbotto da troll (ti avverto, sono di cattivo umore oggi

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√ą armato di un giubbotto antiproiettile, o meglio di un gilet (ti avverto, sono di cattivo umore oggi) che comincio (beh, qualcuno dice) nel test. uso del famoso Vorwerk Thermomix TM31 (che viene chiamato semplicemente il Bimby). Ricorda, qualche tempo fa, ho spiegato perch√© non tester√≤ questo dispositivo (soprattutto a causa del sistema di vendita che non √® la mia tazza di t√®). Tuttavia, a fronte di molteplici richieste, ho finito per ottenere un prestito dal robot senza dover passare attraverso la scatola della riunione. Ho persino avuto la possibilit√† di tenerlo per due settimane a casa, abbastanza a lungo per avere una buona idea.

Test del robot Vorwerk Thermomix TM31: tm31

Cos'è il Bimby?

Il Bimby √® pi√Ļ di un robot, direi che √® presentato come "dispositivo per tutti gli usi". Durante la dimostrazione (perch√© non ti lasciamo mai un Bimby senza mostrarti tutte le sue capacit√†), l'accento √® posto sulla sua versatilit√† e capacit√† di cucinare contemporaneamente. Il dimostrante ti preparer√† un pasto completo in un batter d'occhio dal momento che puoi preparare una salsa o una zuppa nella ciotola, le verdure nel cestino da cucina e carne o pesce nel Varoma (utensile di cui parleremo pi√Ļ avanti ). Da questo punto di vista, il Bimby si distingue gi√† dal Companion in quanto √® in grado di condurre contemporaneamente diverse preparazioni grazie ai suoi "piani". Oltre a questa caratteristica, il Bimby √® fondamentalmente una ciotola con una lama ed √® in grado di cucinare. Qui ci avviciniamo alle funzioni del compagno.

Test del robot Vorwerk Thermomix TM31: vorwerk

accessori

Gli accessori del Bimby non hanno nulla a che fare con gli accessori di Companion. Se quest'ultimo offre accessori montati sull'asse di rotazione, il Bimby mantiene sempre la sua lama sul fondo della tazza. Tutto dipender√† quindi dalla velocit√† di rotazione e dalla direzione della lama (nella direzione opposta si muove invece di tagliare). Il Thermomix in prestito √® stato accompagnato da una spatola che pu√≤ essere utilizzata come mixer durante il funzionamento, il cestello per il vapore (che apparentemente fa parte degli accessori non forniti) per riso, patate e verdure, una frusta per i bianchi nella neve, nei dolci e nelle salse e infine in un varoma, cio√® un grande cestello a vapore che sorge sopra il Bimby e consente di cucinare verdure e carne o pesce. Per fare un confronto con il compagno, c'√® solo una lama (lama del coltello) che funziona per tutte le preparazioni. Ad esempio il mixer del Companion viene sostituito dalla lama del Bimby utilizzato nella direzione opposta. L'interesse di avere praticamente il coltello per tutti questi usi √® limitare le manipolazioni (non √® necessario cambiare gli accessori durante il viaggio). Tuttavia, notiamo che un coltello specializzato √® sempre pi√Ļ efficiente di uno strumento generalista: voler fare tutto, √® forse meno buono di quello che fa una sola cosa. Anche nella funzione inversa, ad esempio, la lama del Bimby non fornisce lo stesso risultato del mixer Companion. Il Bimby viene anche fornito con un libro di ricette. Essenziale perch√© il Bimby √® uno strumento abbastanza complesso e richiede un libro (o pi√Ļ) dedicato a capire come usarlo. Da questo punto di vista, devo dire che il marchio d√† un'immagine abbastanza vecchia, le immagini come le ricette non sono state aggiornate, il che √® davvero un peccato perch√© gli under 40 avranno problemi riconoscersi.

l'uso

Come ho gi√† spiegato, la societ√† Vorwerk opera diversamente dai soliti marchi. Qui il manuale utente √® un dimostratore. Una signora (o anche un gentiluomo) torna a casa per dimostrare le possibilit√† del Bimby e il modo in cui funziona. Se decidi di acquistarlo, avrai indubbiamente il miglior servizio post-vendita sul pianeta dal momento che il tuo consulente deve rispondere alle tue domande in caso di preoccupazione. Hai quindi un referente conosciuto e privilegiato. Inoltre, ricevi un abbonamento annuale alla rivista trimestrale Bimby & You e puoi frequentare corsi di cucina con il Bimby. Proprio come non sappiamo chi √® venuto prima, il pollo o l'uovo, non sappiamo se l'opzione del consulente sia stata scelta a causa della complessit√† del dispositivo o della gestione del dispositivo √® stato messo da parte perch√© c'√® un consigliere. Il fatto √® che senza consulente e anche dopo il passaggio del consigliere, siamo ancora titubanti di fronte a questa macchina che impone. Ammetto che la possibilit√† di rompere questa macchina e quindi dover restituire ‚ā¨ 1000 mi ha dato sudorazione fredda: "√ą questo questo pulsante?" e "Controlliamo per la trentaquattresima volta se l'ho avvitato correttamente".

Test del robot Vorwerk Thermomix TM31: test

Anche in questo caso, l'et√† di Bimby TM31 (10 anni quest'anno!) √ą probabilmente per qualcosa. Quando ci pensi, gli elettrodomestici (specialmente in cucina) si sono evoluti considerevolmente, ei designer hanno lavorato molto sul funzionamento intuitivo del dispositivo. Il pannello di controllo del Bimby √® purtroppo tutt'altro che intuitivo. Ha anche una doppia sicurezza per l'apertura e la chiusura della ciotola, provoca all'inizio un certo casino. In 15 giorni di prestito, non ero ancora completamente a mio agio con il dispositivo e avevo sempre bisogno di un tempo di riflessione per l'inizio tra le velocit√†, il timer e la serratura. Nel mio test su Companion, mi sono concentrato sulla qualit√† acustica del dispositivo durante il suo funzionamento. Qui il Bimby rivela il suo vero punto debole. Sfortunatamente, √® molto fastidioso sentirlo non appena si passa alla velocit√† media. Non solo il volume √® importante ma √® (almeno nelle mie orecchie) stressante e spiacevole. Per velocit√† pi√Ļ elevate, √® meglio lasciare la stanza. Una differenza notevole tra questi due dispositivi √® la presenza di una scala integrata sul Bimby. Infatti, ti consente di saltare un passaggio poich√© non √® necessario estrarre la bilancia per pesare gli ingredienti in anticipo. Se l'idea √® molto buona, l'equilibrio Thermomix √® sfortunatamente inaffidabile quando √® necessario essere molto precisi.

Le funzioni

Se Companion ha programmi automatici, il Thermomix viene utilizzato solo in modalit√† manuale. √ą quindi necessario fare riferimento al ricettario per sapere come utilizzare il suo dispositivo.

Test del robot Vorwerk Thermomix TM31: thermomix

Ho provato a riprodurre le stesse ricette di quelle usate per il Companion, con alcune varianti ovviamente perch√© tutto non era disponibile. Non ti dar√≤ il dettaglio di queste ricette perch√©, se la preparazione √® andata bene, sono stato spesso deluso. Ci√≤ non √® dovuto alla qualit√† del dispositivo, ma piuttosto alla qualit√† delle ricette fornite nel ricettario. Ho trovato i preparativi datati e fuori moda e poich√© non ero il tipo da improvvisare, generalmente preferivo le ricette del compagno. Tuttavia, mi ha entusiasmato con pasta sfoglia fatta con burro congelato. Ovviamente non saremo al livello di una pasta sfoglia fatta in modo tradizionale ma si misura senza problemi rispetto a quella del commercio. Le salse testate, come la besciamella, mi sembravano molto pesanti, la mia zuppa era liquida e il mio piatto era preparato con Varoma sbiadito. Il rapporto sembra crudele ma, ripeto, queste non sono le qualit√† del dispositivo. Non si pu√≤ dubitare dell'efficacia del coltello o della cottura del Bimby ma le ricette date per usarlo sono crudelmente prive di "follia" o comunque di un aspetto pi√Ļ moderno.

Test del robot Vorwerk Thermomix TM31: tm31

l'intervista

Aggiungo ovviamente una parola sulla manutenzione del Bimby che mi ha dato un po 'di problemi. Il coltello a quattro lame è progettato in modo tale che molti angoli sotto le lame sono davvero difficili da raggiungere. Come sempre, ti verrà dato il trucco di far girare la ciotola con acqua e detersivo liquido. Come sempre, mi lamento perché non pulisce mai completamente e purtroppo nulla sostituisce uno scrub in regola.

Il verdetto

Sebbene Companion e Thermomix siano dispositivi equivalenti nel senso che la loro base è "riassunta" in una ciotola multifunzionale riscaldata, trovo che la filosofia sia molto diversa. Da un lato il Companion è senza dubbio un ottimo strumento per l'aiuto culinario, perfetto per fare salse, creme o qualsiasi altra preparazione che richiede miscelazione e cottura. Sul lato del Bimby, l'uso è vicino all'all-in-one soprattutto con l'uso di Varoma e dei suoi "pavimenti" che possono preparare un piatto completo. Inoltre, ti invito a leggere il test dello Chef Nini sul Thermomix TM31 che condivido totalmente con il dispositivo e le impressioni su questo dispositivo. Ha anche fatto paragoni molto forti tra il Bimby e le sue varie apparecchiature. Tutto è discusso, quindi è possibile avere un'idea migliore delle possibilità del dispositivo e del suo utilizzo. Puoi anche controllare il test di accompagnamento che ho fatto in precedenza.

Video: Confronto Kenwood kCook Multi Smart vs Vorwerk Bimby TM5 | QualeScegliere.it

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